Emile Henry Tajine - Grand Cru - ø 27 cm / 1.8 Liter

Met de Emile Henry tajine Grand Cru 27 cm breng je authentiek, langzaam garen eenvoudig naar je eigen keuken. In deze aardewerken tajine garen vlees, vis en groenten langzaam onder het kegelvormige deksel, waardoor stoom steeds condenseert en terugvalt op het gerecht. Zo blijven sauzen mooi smeuïg, worden ingrediënten zacht en komen geuren en smaken goed tot hun recht. De diepe rode Grand Cru kleur zorgt bovendien voor een opvallend accent op tafel.

Belangrijkste kenmerken van deze tajine

• HR® aardewerk voor gelijkmatige warmteverdeling en een constant kookresultaat
• Kegelvormig deksel laat condens continu circuleren voor sappige stoofgerechten
• Inhoud van 1,8 liter, geschikt voor 4 tot 6 personen
• Diameter 27 cm en hoogte 200 mm, praktisch formaat voor dagelijks gebruik
• Geschikt voor oven, magnetron, vriezer en vaatwasser
• Kan op gas, elektrisch, halogeen en keramisch worden gebruikt (niet op inductie)
• Sterk geglazuurd oppervlak dat vlekken helpt te voorkomen en makkelijk schoon te maken is
• Grand Cru rood glazuur draagt bij aan een warme, klassieke uitstraling op tafel

Stoofgerechten direct van vuur naar tafel

Deze tajine is geschikt voor langzame stoofschotels zoals kip met citroen en olijven, lamsvlees met kruiden of geurige groentestoof. Laat het gerecht rustig sudderen op laag vuur of in de oven, terwijl de tajine de warmte gelijkmatig verdeelt. Serveer daarna direct uit de schaal, zodat alles lang warm blijft en je minder pannen nodig hebt.

Gebruik op gas bij voorkeur met een warmteverdeler en bouw de temperatuur geleidelijk op. Laat de tajine altijd eerst afkoelen voordat je hem afspoelt of in de vaatwasser zet, om temperatuurschokken te vermijden.

Emile Henry: Frans keramiek uit Bourgondië

Emile Henry maakt sinds 1850 aardewerken kookgerei in Bourgondië. Het speciale HR® keramiek is ontwikkeld voor koken, bakken en serveren in één. De combinatie van traditionele ambacht en moderne technieken zie je terug in de afwerking, de hittebestendigheid en de praktische details. Met deze tajine uit de Fusain serie haal je die ervaring naar je eigen keuken.

Een schaal om rustig in te koken en uitgebreid aan tafel van te genieten.

- Geschikt voor 4 tot 6 personen