de Buyer Wokpan Mineral B Element - ø 28 cm / 3 liter - zonder anti-aanbaklaag

Met deze de Buyer wokpan Mineral B van 28 cm bereid je smaakvolle roerbakgerechten. De pan is gemaakt van plaatstaal en ontworpen voor hoge temperaturen, zodat je groente, vlees en noedels snel kunt schroeien en toch een fijne bite behoudt. De ronde, diepe vorm met 3 liter inhoud is handig voor 2 tot 4 personen en de platte bodem zorgt dat de pan stabiel op elke kookplaat staat.

Krachtig staal voor heet en snel bakken

• Gemaakt van puur plaatstaal, waarmee je zelf een natuurlijke anti-aanbaklaag opbouwt door de pan in te branden en vaak te gebruiken
• Volledig vrij van PFAS, PFOA en chemische lagen, je kookt rechtstreeks op het staal
• Snel heet en goed warmtebehoud, ideaal voor roerbakken op hoog vuur
• Geschikt voor gas, inductie, keramisch, halogeen en elektrisch en ook bruikbaar in de oven
• Met lange steel voor goede grip en voldoende afstand tot de vlam of kookplaat
• Zilverkleurig staal met minerale bijenwaslaag voor transport, die helpt bij het eerste inbranden

Inbranden en verzorgen van je Mineral B wok

Voor het eerste gebruik verwarm je de pan met een dun laagje olie zodat het staal kan inbranden. Zo ontstaat stap voor stap een donkere, gladde laag waarin ingrediënten minder snel blijven plakken. Na het koken was je de pan met de hand, zonder vaatwasser. Daarna direct goed afdrogen, bij voorkeur even op laag vuur, en afsluiten met een dun laagje neutrale olie. Zo bescherm je het oppervlak en blijft de opgebouwde laag mooi intact.

Frans vakmanschap van de Buyer

De Buyer is een Franse pannenmaker met meer dan 185 jaar ervaring. De productie vindt plaats in de Elzas, met aandacht voor stevig plaatstaal en praktische vormen die prettig werken in de keuken. De pannen zijn ontwikkeld voor betrouwbaar gebruik en voorspelbaar bakgedrag, zowel thuis als in een professionele keuken.

Een praktische keuze voor wie graag krachtig bakt en een pan wil die met de kookervaring kan meegroeien.