slowcookers

Slowcooker kopen bij Wehkamp

Drukke dag, maar toch een warme maaltijd op tafel willen zetten? Een slowcooker lost dat op. Je vult het apparaat 's ochtends met de ingrediënten, stelt de timer in en gaat je dag in. Het apparaat gaart alles urenlang op lage temperatuur, zodat je 's avonds gewoon kunt aanschuiven bij een gerecht dat klaarstaat.

Als je een slowcooker kopen overweegt, is de basisgedachte simpel: zachte, constante warmte, een deksel dat dichtblijft en een lange gaartijd. Vocht en smaken blijven behouden in de pot, wat zorgt voor gerechten met een diepte die je met snel koken moeilijk bereikt. Dat maakt een slowcooker een nuttige toevoeging aan elke keuken, niet alleen voor ervaren koks.

Hoe werkt een slowcooker?

Een slowcooker werkt anders dan een pan op het fornuis. In plaats van hoge temperaturen gebruikt het apparaat zachte, constante warmte die ingrediënten langzaam doorgaart. Het deksel blijft tijdens het koken dicht, waardoor stoom en vocht in de pot blijven. Precies dat vocht is wat vlees mals maakt en smaken diep laat intrekken.

Dit principe, ook wel aangeduid als 'low and slow', geeft taaiere stukken vlees de tijd om los te worden. Sucadelappen, varkenspoulet of kip op het bot hoeven maar te worden neergelegd en worden vanzelf gaar. Maar ook peulvruchten, soepen en gerechten als chili con carne profiteren sterk van de lange gaartijd.

De voordelen op een rij:

• Smaak: door de lange gaartijd trekken smaken diep in de ingrediënten.
• Gemak: ingrediënten erin, timer instellen en weglopen.
• Mals resultaat: vlees wordt vanzelf zacht, zonder dat je het hoeft bij te sturen.
• Zuinig in gebruik: een slowcooker verbruikt weinig energie door het lage wattage.
• Veelzijdig: geschikt voor stoofgerechten, soepen, pulled pork, chili en meer.

Waar let je op bij de keuze?

Bij het kiezen van een slowcooker zijn er een paar kenmerken die het verschil maken. Het belangrijkste is de inhoud in liters. Als vuistregel kun je rekenen op ongeveer 1 liter per persoon. Wil je regelmatig koken voor een groot gezin, of wil je meteen een grotere portie maken voor meerdere dagen? Kies dan voor een model met ruim voldoende inhoud, zodat je niet elke keer de pot tot de rand vult.

Temperatuurinstellingen bepalen hoeveel controle je hebt over het garingsproces. De meeste apparaten bieden minimaal een lage en een hoge stand. Extra instellingen geven je meer flexibiliteit, afhankelijk van het gerecht en de gewenste gaartijd.

Een digitale timer is een praktisch kenmerk. Hiermee stel je in hoe lang het apparaat actief blijft, waarna het automatisch overschakelt naar een warmhoudstand. Zo loop je niet het risico dat je gerecht te lang gaart terwijl je andere dingen doet.

Let ook op of er een braadpan bij het apparaat meegeleverd wordt die ook op het fornuis werkt. Hiermee kun je vlees eerst aanbakken op hoog vuur en daarna in hetzelfde apparaat langzaam garen. Dat geeft je stoofgerecht een rijkere smaak door de gebruinde korst, en je hebt één pan minder af te wassen. Russell Hobbs biedt dit als standaard onderdeel van hun slowcooker, waarbij de bijgeleverde aluminium braadpan ook geschikt is voor gebruik op gas en elektrisch.

Een slowcooker combineren met andere keukenapparaten

Een slowcooker is specifiek ontworpen voor langzaam garen en doet dat bijzonder goed. Zoek je een apparaat met meer mogelijkheden? Een multicooker biedt naast slow cooking ook functies als snelkoken en stomen, allemaal in één apparaat. De keuze hangt af van hoe je kookt: wie regelmatig stoofgerechten maakt, is met een slowcooker goed af. Wie meer variatie zoekt in bereidingswijzen, kan beter naar een multicooker kijken.

Een goede aanvulling in de keuken is een rijstkoker. Terwijl je slowcooker bezig is met het hoofdgerecht, zorgt de rijstkoker automatisch voor de rijst of een ander bijgerecht. Beide apparaten werken zelfstandig en vragen weinig aandacht, wat het koken op drukke avonden een stuk eenvoudiger maakt.

Jouw slowcooker vinden bij Wehkamp

Een slowcooker past goed bij wie lekker wil eten zonder er de hele avond aan te besteden. De combinatie van lage temperatuur, een lange gaartijd en een handige timer levert gerechten op die in smaak en textuur verrassen. Of je nu een klassieker als stoofvlees maakt of voor het eerst pulled pork probeert, een slowcooker maakt het toegankelijk voor iedereen. Bekijk het aanbod en ontdek welk model aansluit bij jouw manier van koken.