de Buyer Koekenpan Mineral B Element - ø 26 cm - zonder anti-aanbaklaag

De de Buyer Mineral B koekenpan 26 cm is gemaakt voor wie graag bakt op hoge temperatuur en houdt van stevig keukengerei. De pan bestaat volledig uit staal en wordt tijdens het gebruik steeds beter. Er zit geen coating op, je bouwt zelf een natuurlijke baklaag op met olie en vet. Zo krijg je die mooie bruine korst op vlees, knapperige aardappels en een omelet die soepel uit de pan glijdt.

Stevige stalen pan voor dagelijks bakken

• Gemaakt van staal met een dikte van 3 mm voor een gelijkmatige warmteverdeling
• Diameter van 26 cm, ideaal voor drie à vier personen
• Geschikt voor gas, elektrisch, keramisch, halogeen en inductie
• Volledig van metaal, dus ook geschikt voor gebruik in de oven
• Geen vaste anti-aanbaklaag, de natuurlijke baklaag ontstaat tijdens het inbakken en bakken
• Bestand tegen metalen keukenhulpen zoals spatels en tangen
• Metalen handgreep, gebruik een ovenwant bij hoge temperaturen
• Niet vaatwasserbestendig, kort afspoelen, droogmaken en licht inoliën is voldoende

Bakken met koolstofstaal

Deze koekenpan vraagt in het begin wat aandacht, maar dat heb je snel in de vingers. Voor het eerste gebruik verwijder je de beschermende laag bijenwas, verhit je de pan en wrijf je de binnenkant in met olie. Tijdens het bakken bouwt zich laag voor laag een natuurlijke beschermlaag op. Hoe vaker je de pan gebruikt, hoe donkerder het bakoppervlak wordt en hoe makkelijker gerechten lossen.

Frans vakmanschap van de Buyer

De Buyer produceert sinds 1830 pannen in Frankrijk en werkt veel met traditionele materialen zoals staal. De Mineral B serie is ontwikkeld voor koken op hoge temperatuur en een directe reactie op het vuur. Met deze koekenpan haal je een degelijk stuk Frans kookgerei in huis dat je jarenlang kunt gebruiken.

Een robuuste pan voor iedereen die graag met warmte, smaak en een goede korst werkt.